À quoi correspond Mardi gras ?
Mardi gras se déroule chaque année en février ou en mars. Ce jour, toujours un mardi, est fixé 47 jours avant Pâques dont la date est changeante d’année en année. Quelle est la signification de Mardi gras ?
Une tradition chrétienne
Mardi gras est une tradition chrétienne. C’est le dernier jour de la « semaine des sept jours gras », juste avant le début des quarante jours du Carême. On se préparait avant une longue période de jeûne en s’abstenant notamment de manger de la viande.
C’est la raison pour laquelle à Mardi gras, la coutume est de manger gras en préparant des plats riches. On consomme aussi des bugnes, beignets ou, comme à la Chandeleur, des crêpes.
Connaissez-vous cette vieille comptine ? « Mardi gras ne t’en va pas, je fais des crêpes, je fais des crêpes. Mardi gras ne t’en va pas, je fais des crêpes et tu en auras ».
Mardi gras et Carnaval
Selon le proverbe, « au Mardi gras, l’hiver s’en va » !
Mardi gras correspond à la fin des festivités populaires de Carnaval où l’on se déguise et on fait la fête. Il s’agit généralement du jour le plus important du Carnaval.
