Traditionnel & Naturel

Pourquoi offre-t-on des œufs en chocolat à Pâques ?

Oeufs de Pâques décorés par des lapins
Poussins de Pâques

Pâques est une fête importante pour les chrétiens mais aussi pour toutes les familles. Pour les chrétiens, elle correspond à la résurrection de Jésus. Pour tout un chacun, Pâque tombe chaque année un dimanche et le lundi qui suit est férié. Il est traditionnel de se réunir à Pâques autour d’un bon repas, d’offrir du chocolat et d’organiser la fameuse chasse aux œufs pour les enfants.

Mais à ce propos, pourquoi offre-t-on des chocolats à Pâques ? D’où vient la tradition des œufs de Pâques ?

La signification de l’œuf

Oeuf de Fabergé
Œuf aux douze monogrammes (1895), Fabergé

Depuis l’Antiquité, l’œuf est le symbole de la vie, du renouveau avec l’arrivée du printemps.

Les Egyptiens s’offraient ainsi des œufs de poule décorés comme porte-bonheur.

A la Renaissance, le phénomène s’amplifie. Les grandes familles royales s’offraient ainsi des œufs décorés à la feuille d’or ou par des illustres peintres. 

De même, en 1885, le tsar Alexandre III commande au joaillier Pierre-Karl Fabergé, un bijou en forme d’œuf pour son épouse à l’occasion de Pâques. Les œufs de Fabergé étaient nés !

De l’œuf frais décoré à l’œuf en chocolat

Ce n’est qu’au XVIIIe siècle qu’apparaissent les premiers œufs en chocolat : les œufs frais sont vidés puis remplis de chocolat liquide.

On arrive alors à nos fameux œufs en chocolat. Avec la démocratisation du cacao au XIXe, les chocolateries s’emparent de la tradition et fabriquent des œufs, poules, cloches et lapins en chocolat.

La tradition des œufs en chocolat à Pâques est donc d’origine commerciale !

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